Ανησυχία προκαλούν τα ευρήματα πρόσφατης επιστημονικής μελέτης για τα ελληνικά αυγά, καθώς διαπιστώθηκαν υψηλές συγκεντρώσεις PFAS, αλλά και ίχνη φυτοφαρμάκων και φαρμάκων. Σημειώνεται πως οι λεγόμενες «αιώνιες χημικές ουσίες» PFAS – γνωστές και ως «για πάντα χημικά» – δεν αποδομούνται ποτέ, παραμένουν αναλλοίωτες στο περιβάλλον, συσσωρεύονται και τελικά να περνούν στην τροφική αλυσίδα.
Οι ειδικοί προειδοποιούν εδώ και χρόνια για τους σοβαρούς κινδύνους που ενέχουν οι συγκεκριμένες ουσίες (PFAS), οι οποίες έχουν συνδεθεί με καρκίνο, βλάβες στο ήπαρ και στο ανοσοποιητικό, καθώς και με προβλήματα στην ανάπτυξη των παιδιών. Προηγούμενες μελέτες σε Γαλλία, Γερμανία και Δανία είχαν ήδη καταδείξει εκτεταμένη μόλυνση αυγών, με το ερώτημα να παραμένει αν παρόμοια κατάσταση παρατηρείται και στην Ελλάδα.
