Έχει απογειωθεί – ακολουθώντας κυριολεκτικά τη πορεία του χρυσού – το τελευταίο διάστημα ο γύρος, με τις τιμές στις τουριστικές περιοχές να αγγίζουν ακόμη και τα 7 ευρώ.!
Οι καταναλωτές λόγω υπέρογκου κόστους αλλά και όπως παραπονιούνται λόγω μείωσης και της ποσότητας του γύρου, έχουν περιορίσει αισθητά τις παραγγελίες.
Από τη άλλη οι επαγγελματίες του κλάδου επισημαίνουν πως δεν πρόκειται για υπερκέρδη, αλλά για τις επιπτώσεις από αύξηση τιμών πρώτων υλών (κρέατος, πίτας, πατάτες, ντομάτα, λάδι) – έως +1 €/κιλό, ακρίβεια ενέργειας: ρεύμα έως +200 % συγκριτικά με το 2020, ενοίκια και μισθούς και τα κόστη όπως κάρβουνα, λαδόκολλα, σακούλες, POS, προμήθειες delivery – έως 22 % προμήθειες πλατφορμών, αλλά και λειτουργικά έξοδα όπως ρευμα, ενοίκια, τραπεζοκαθίσματα, ρεπό, και άδειες με υποχρηματοδότηση συστήματος υγείας.
