Συχνά πυκνά τα “παπαγαλάκια” στα Τρίκαλα προσπαθούν να πείσουν τους πάντες, ότι η χρυσοτόκος όρνιθα του νομού είναι ο “Μύλος των Ξωτικών“, που η επιτυχία του οφείλεται πάντα στην άψογη διοργάνωση από τα Δήμο Τρικκαίων και τα “αναντικατάστατα” στελέχη του.
Όντως η χριστουγεννιάτικη γιορτή των 40 ημερών στη παλιά αλευροβιομηχανία του Ματσόπουλου στήριξε σε δύσκολες περιόδους τη τοπική οικονομία, αλλά τη μεγαλύτερη όμως προστιθέμενη αξία για τη περιοχή την έχει η..Φέτα.!
Βέβαια οι τοπικές γαλακτοβιομηχανίες που χάρη σ΄αυτές ο νομός κατέχει το 50% των εγχώριων εξαγωγών φέτας, εργάζονται εκατοντάδες Τρικαλινοί, βιοπορίζονται χιλιάδες κτηνοτρόφοι, γεωργοί(ζωοτροφές) κι ένα σωρό άλλοι επαγγελματίες, δραστηριοποιούνται στον ιδιωτικό τομέα και γι΄αυτό δεν διαθέτουν την ανάλογη προβολή που τους αξίζει.
Βλέπετε οι τυροκόμοι δεν ζητάνε ψήφο και δεν τους ενδιαφέρει η προσωπική προβολή.
