Εκτροφείο γαϊδουριών για την παραγωγή του πανάκριβου τυριού Pule, δημιουργεί Τρικαλινός.
Το συγκεκριμένο παραδοσιακό Σέρβικο έδεσμα πωλείται 1.200 ευρώ το κιλό και παράγεται από γάλα Βαλκανικών γαϊδουριών.
Χρειάζονται 25 λίτρα γάλακτος γαϊδούρας για να παραχθεί μόνο ένα κιλό αυτού του άσπρου, εύθρυπτου καπνιστού τυριού.
Καλές δουλειές λοιπόν..
